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El almidón de patata en pintura


La patata es un tubérculo ampliamente conocido: se cree que fue importado desde Perú en 1554 y desde entonces su cultivo se ha extendido en toda Europa. Uno de los componentes principales de la patata es el almidón, un polisacarido que oportunamente tratado, se comercializa en polvo como almidón de patatas o harina de patatas. […]

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